imo imo อิโมะ อิโมะ ความอร่อยพร้อมคุณประโยชน์สำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี่
Interview
201
คนดูทั้งหมด
จากจุดเริ่มต้นที่มีความชื่นชอบในอาหาร และได้มีโอกาสเดินทางไปยังหลายประเทศ บวกกับความสนใจในนวัตกรรมอาหาร ทำให้หนุ่มนักเรียนนอกดีกรีปริญญาโท อย่าง คุณไชยกร ปลื้มเจริญกิจ หันมาปั้นแบรนด์ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปชื่อ
 
ที่มาและแนวคิดในการทำธุรกิจ
 
เริ่มจากตัวผมเองเป็นคนชื่นชอบในการรับประทาน โดยเฉพาะการหาของแปลกใหม่ที่มีคุณค่าและเป็นนวัตกรรมสำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ทำให้ได้มีโอกาสไปลองชิม ลองรับประทานอะไรใหม่ๆ จากหลากหลายประเทศ จนกระทั่งมาเจอโครงการของทาง สวก. หรือ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) ที่ทำงานควบคู่กับทีมวิจัยและพัฒนาสินค้าระดับมืออาชีพ จึงตัดสินใจทำธุรกิจเกี่ยวกับเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดยมีผลิตภัณฑ์แรกเริ่ม คือ มันม่วง เพราะส่วนตัวนั้นชอบที่คุณประโยชน์อีกทั้งยังแปรรูปเป็นสินค้าได้หลากหลายชนิด 
 
 
 
ชื่อแบรนด์ อิโมะ อิโมะ มาจากภาษาญี่ปุ่น คำว่า อิโมะ (ออกเสียง อิโหมะ) หมายถึง “มัน” ที่ตั้งชื่อแบรนด์แบบนี้ก็เพราะต้องการให้มีอะไรที่สื่อถึงผลิตภัณฑ์ที่ดูเท่ ออกเสียงง่าย จดจำได้ทันที
 
ขยายผลิตภัณฑ์ให้หลากหลาย
 
จากแรกเริ่มเดิมทีที่เรามีผลิตภัณฑ์เฉพาะจากมันหวานสีม่วง ปัจจุบัน แบรนด์ imo imo ยังได้ขยายความหลากหลายให้ครอบคลุม ซึ่งนับเป็นเจ้าแรกที่มีผลิตภัณฑ์แบบครบถ้วนออกมาวางจำหน่าย ทั้งที่เป็นแบบสำเร็จรูป เช่น เครื่องดื่มชงชนิดผง และสเปรดชนิดผง นอกจากนี้เรายังมีผลิตภัณฑ์แปรรูปเกรดพรีเมียมสำหรับเครื่องดื่มและเบเกอรี่ที่รวบรวมวัตถุดิบจากแหล่งผลิตชั้นยอดของโลกอย่างผงมันหวานสีม่วง จากคิวซู, Black Sugar จากโอกินาวา, Paste จากส้มชิคุวาซา, ผงถั่วคินาโกะ จากฮอกไกโด, ผงทุเรียนและมะม่วง จากประเทศไทย, Paste และ Sauce ชนิดถังและเวเฟอร์ จากอิตาลี และชาซีลอน จากประเทศศรีลังกา 
 
 
 
ต่อยอดธุรกิจ
 
ในการทำธุรกิจ เราจะไม่หยุดอยู่กับที่ โดยเฉพาะธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร จากการที่ได้ไปยังสถานที่ต่างๆ ผมได้เรียนรู้ว่า ทั่วโลกมีแหล่งวัตถุดิบชั้นยอดมากมาย แล้วเราจะหยุดอยู่ที่เดียวทำไม ซึ่งการต่อยอดธุรกิจของ imo imo นั้น ได้รับความช่วยเหลือจากธนาคารออมสิน ในการดูแลสินเชื่อ ทำให้การขยายและต่อยอดธุรกิจไปได้ด้วยดี อีกทั้งยังให้คำปรึกษาอยู่ตลอด ทำให้ทุกความคิดในการดำเนินธุรกิจเป็นไปได้
 
 
 
TIPS
 
คุณประโยชน์ของมันม่วง
 
มันสีม่วงนอกจากจะมีสีที่สวยงามเวลาอยู่ในอาหารชนิดต่างๆ แล้ว ยังมีประโยชน์อีกหลายประการที่น่าสนใจ เช่น มีไฟเบอร์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม ช่วยชะลอ
ความแก่ ช่วยลดโรคแทรกซ้อนในผู้ป่วยเบาหวาน อีกทั้งยังพบว่า มีสารแอนโทไซยานิน(Anthocyanin) ที่ช่วยขจัดสารก่อมะเร็งอีกด้วย
 
สำหรับผู้ที่สนใจ
 
ผลิตภัณฑ์ imo imo มีวางจำหน่ายในห้างสรรพสินค้าและร้านขายวัตถุดิบทำเบเกอรี่ชั้นนำทั่วไป